Страшенский (или Консул) относится к столовым сортам винограда, который отличается хорошей вызреваемостью и устойчивостью к таким заболеваниям и вредителям, как паутинный клещ, милдью, филлоксер. Однако данный сорт следует оберегать от мороза и таких заболеваний как оидиум и серая гниль. Хорошей транспортабельностью Страшенский не отличается, поэтому его лучше употреблять сразу же или продавать в сезон, тем более что гроздья этого винограда имеют отличный товарный вид: ягоды крупные, гроздья большие, вкус винограда хороший. Урожайность у сорта достаточно высокая – около 197 центнеров с одного гектара.