Стойкий прямостоячий куст шрабовой розы Анна Софи Пик, относящийся к шрабам, может вырасти до метра, но и в ширину также достигает 1 м. Листья темно-зеленых тонов, кожистые. Многочисленные шаровидные цветы формируются на стебле по 3-5 штук, собираются в соцветия. Цветок небольшой, в диаметре не более 6-8 сантиметров. Цветки махровые, по 30-40 лепестков в каждом. Розы окрашены в красивый и нежный розовый цвет, который можно назвать «вкусным». Аромат у цветов есть, но он не очень ощутимый. Стоит отметить, что лепестки у цветов плотные, довольно медленно раскрываются, затем столь же неспешно отцветают.