Нектарин сорта «Рубиновый 7» характеризуется среднерослыми деревьями, на которых созревают плоды во 2-й – 3-й декаде августа. Урожайность этого сорта высокая. Деревья начинают плодоносить на 2-й год после посадки. Плоды тёмно-красные округлой формы весят 130-160г. У них сочная, вкусная мякоть жёлтого цвета с наличием красного оттенка под кожицей и вокруг косточки. Косточка легко отделяется от мякоти. Плоды хорошо сохраняются при транспортировке. Этот сорт отличается средней устойчивостью к заболеваниям, а также средней зимостойкостью.